1洋葱、胡萝卜、土豆分别洗涤切粒。2胡萝卜切丁。3土豆切丁。

4橄榄油放进炒锅烧至八成热。5放进洋葱丁炒香。

6再行放进琵琶腿翻炒至表皮发紧。7再行放进胡萝卜丁和土豆丁翻炒一分钟。

8放入清水（要没过鸡腿）大火烧进。9并转小火盖盖调味20分钟。10开盖，放进块状咖喱。11用铲子加热至咖喱块融化。

12盖盖小火调味5分钟关火才可。

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